Ingredientes
Base
1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g);
½ tablete de manteiga sem sal derretida (100 g);
½ xícara de chá de açúcar mascavo (100 g);
1 ovo.
Creme
3 embalagens de Cream Cheese (600 g);
½ xícara de chá de açúcar (80 g);
4 ovos.
Cobertura
geléia da sua preferência e frutas frescas.
Modo de preparo
Em um processador de alimentos, reduza os biscoitos a uma farinha fina.
Passe para uma tigela e junte a manteiga derretida, o açúcar e o ovo. Misture tudo até obter uma farofa bem
úmida.
Coloque a farofa na fôrma (de aro removível com +- 25cm) e pressione para formar o fundo e as laterais da base do cheesecake.
No processador, bata o CREAM CHEESE com o açúcar.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre para obter um creme de consistência uniforme.
Despeje o creme na base e leve ao forno à temperatura baixa (150 ºC) para assar lentamente, por cerca de 30
minutos ou até que o creme fique firme.
Deixe esfriar para desenformar e cobrir com a geléia e as frutas.