Ingredientes:
- 200g de manteiga;
- 170g de chocolate meio amargo;
- 3 ovos;
- 1 1/2 xícara de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 colheres de chá de fermento em pó;
- 80g de nozes picadas;
- 170g de chocolate branco picado.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
Peneire a farinha e o fermento em pó, misturando ali o chocolate branco e as nozes picados (para não afundarem na massa).
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas e depois junte a manteiga.
Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos, batendo em velocidade alta até que a mistura fique esbranquiçada.
Misture o creme de chocolate ao creme de ovos e depois adicione aos poucos a mistura de farinha de trigo, mexendo delixadamente.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno, com a aparência de um bolo ligeiramente cru.
Deixe esfriar e sirva com sorvete de creme.
Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 5 minutos.
Dica:
Cuidado com o tempo no forno, pois se a massa assar demais, vira bolo, e não brownie!