Essa é uma receita espanhola de sequilhos, pode parecer estranho o azeite no lugar da manteiga, mas ele dá um gostinho especial à massa, vale a pena conferir. Esses biscoitinhos vão muito bem com um cafezinho.
- 1/2 xícara de azeite;
- 1 ovo;
- 8 colheres de sopa de açúcar;
- 2 1/2 xícaras de polvilho doce;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento.
Bater o azeite, o ovo, o açúcar e o sal na batedeira até ficar esbranquiçado.
Depois misturar o fermento e o polvilho doce, amassando até ficar no ponto de enrolar a massa.
Fazer bolinhas, amassar com um garfo e depois levar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 20 minutos.
Essa receita de licor é muito simples de fazer, pois basta bater todos os ingredientes no liquidificador, mas deve ser preparada com antecedência pois leva uma semana para apurar bem o sabor.
- 2oo ml de água fervendo;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa (cheias) de cacau em pó;
- 100 g de açúcar;
- 1 colher de chá de café em pó solúvel (Nescafé);
- 20 gotas de essência de baunilha;
- 200 ml de rum;
- 1 pitada de canela em pó.
Bater todos os ingredientes no liquidificador e deixar descansar por uma semana antes de servir.
Essa receita acabou dando certo sem querer, quando percebi que não tinha todos os ingredientes para o bolo de milho e acabei modificando praticamente todos os itens!
Quer saber? Ficou melhor que a original, um bolo bem cremoso e perfeito para saborear com um cafezinho!
- 2 ovos;
- 1 1/2 xícaras de açúcar;
- 1/2 xícara de margarina;
- 4 colheres de sopa de milharina;
- 50 g de coco ralado;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de fermento;
- 2 xícaras de leite.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em forma redonda com furo no meio (untada e enfarinhada) e assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até a superfície dourar.
Eu adaptei algumas receitas de bolinhos de caneca até chegar nessa que não tem aquele resultado “borrachudo” de bolo de microondas. Espero que gostem, pois é uma ótima opção para a fominha de doce de última hora! Lembrando que eu costumo dividir uma receita em duas canecas.
Ingredientes:
Massa
- 1 ovo;
- 4 colheres de sopa de leite;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de café de fermento em pó.
Cobertura
- 2 colheres de sopa de leite;
- 1 colher de chá de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 3 colheres de sopa de chocolate.
Modo de preparo:
Massa
Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e adicione os demais ingredientes.
Mexa até ficar uma mistura bem grossa e homogênea.
Despeje em duas canecas de aproximadamente 300 ml cada e leve-as ao microondas por 3 minutos.
Cobertura
Misture bem todos os ingredientes e leve para aquecer no microondas por 30 segundos.
Derrame sobre os bolinhos prontos.
Essa receita foi passada pela Andrea que disse ser um sucesso total! Elá é bem prática de fazer, só precisa do tempo para gelar.
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite (sem soro);
- 1 lata de leite;
- 10 colheres de sopa de açúcar;
- 6 colheres sopa de chocolate em pó;
- 1 copo de requeijão;
- Coco ralado.
Mode de preparo:
1ª Camada
Misturar o requeijão com as 6 colheres de chocolate em pó e as 5 de açúcar.
Mexer ate ficar homogêneo.
2ª Camada
Juntar as gemas (peneiradas) com o leite condensado e o leite.
Levar ao fogo médio e mexer ate engrossar (demora um pouco, tem que ficar igual a recheio de sonho).
Reservar.
3ª Camada
Bater as claras em neve, misturar com o creme de leite sem soro e as 5 colheres de açúcar.
Montagem
Monte em um pirex seguindo a ordem das camadas (creme de leite por último) e cobrir com um pouco de coco ralado.
Leve ao freezer por umas seis horas, até virar sorvete.
Combina muito no lanche, com café!
- 4 ovos;
- 3 xícaras de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 8 colheres de sopa de milharina;
- 1 lata de milho:
- 2 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 2 xícaras de leite.
Bater todos os ingredientes no liqüidificador, despejar em forma redonda com furo no meio (untada e enfarinhada) e assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Ótima opção de sobremesa, pois além de deliciosa, é fácil de fazer!
- 200g de manteiga;
- 170g de chocolate meio amargo;
- 3 ovos;
- 1 1/2 xícara de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 colheres de chá de fermento em pó;
- 80g de nozes picadas;
- 170g de chocolate branco picado.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
Peneire a farinha e o fermento em pó, misturando ali o chocolate branco e as nozes picados (para não afundarem na massa).
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas e depois junte a manteiga.
Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos, batendo em velocidade alta até que a mistura fique esbranquiçada.
Misture o creme de chocolate ao creme de ovos e depois adicione aos poucos a mistura de farinha de trigo, mexendo delixadamente.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno, com a aparência de um bolo ligeiramente cru.
Deixe esfriar e sirva com sorvete de creme.
Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 5 minutos.
Cuidado com o tempo no forno, pois se a massa assar demais, vira bolo, e não brownie!
Excelente acompanhamento para servir com chá ou café!
Apesar de não conter amêndoas, o amendoim com a essência enganam muito bem e deixam esse biscoitinho com um sabor muito delicado.
1kg de amendoim cru, moído e com casca;
500g de açúcar;
5 ovos;
raspas de 1 limão;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de sopa de essência de amêndoa;
açúcar para polvilhar os biscoitos.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.
Faça bolinhas, passe pelo açúcar e coloque em uma assadeira untade e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio por 15 minutos.
Ótima opção para o lanche das crianças!
Massa
4 ovos;
2 copos de açúcar;
2 copos de farinha de trigo;
1 copo de leite;
2 colheres de chá de fermento;
200g de margarina;
100g de coco ralado;
100g de chocolate granulado;
1 pitada de sal.
Cobertura
1/2 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de açúcar;
2 colheres de sopa de margarina;
3 colheres de sopa de leite.
Massa
Bata os ovos muito bem, acrescene 1 copo de açúcar, ainda batendo e reserve.
Em outra vasilha, bata a margarina com o açúcar restante até que fique um creme fofo.
Misture delicadamente com o creme de ovos.
Acrescente a farinha, alternando com o leite, mexendo com uma colher de pau até que fique uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento, o coco ralado, o chocolate granulado e o sal.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio.
Cobertura
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar um pouco.
Derrame sobre o bolo ainda quente.
Esse bolo fica super fofinho e é uma ótima opção para o lanche!
1 xícara de margarina;
1 1/2 xícaras de açúcar;
3 ovos separados;
3 xícara de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento;
1 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de leite;
1 pacote de chocolate granulado.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o leite e continue a bater até viraruma mistura homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o chocolate granulado junto com as claras em neve.
Leve ao forno pré-aquecido à 180º, em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos.
Este é mais um livro de receitas do Guia do Cozinheiro.
Todo conteúdo deste livro de receitas é de total responsabilidade de seu autor.