Pão macio que pode ser usado para fazer pães de hamburguer, cachorro quente ou mesmo pão de forma
Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) margarina sem sal
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (chá) de melhorador de farinha
300ml água (aproximadamente)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, sove bem a massa e deixe descansar por 20 minutos. Modele os formatos escolhidos e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar por 25 minutos.
Para fazer pão de hambúrguer temperado coloque ervas finas na massa. Pode também colocar pimenta em pó e orégano para fazer um pão diferente. Decore com gergelim.
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Pão integral rápido, não precisa crescer e não usa fermento
Ingredientes
500g de farinha integral
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
250ml de leite semi desnatado
Cerca de 100ml de água morna
Modo de preparo
Peneire os ingredientes secos numa vasilha. Junte os líquidos. Misture para formar a massa.
Amasse até ficar lisa e dê-lhe um formato arredondado de 20 cm e asse a 220ºC de 30 a 40 minutos. Rende 4 pães.
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Uma deliciosa mistura de doce e salgado. O risoto preferido de 9 entre 10 pessoas.
Uma deliciosa mistura de doce e salgado. O risoto preferido de 9 entre 10 pessoas.
Ingredientes
100g de arroz arborio
01 cálice de vinho branco seco
300ml aproximadamente de caldo de frango (a quantidade depende da marca e da qualidade do arroz)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena
30g de brie
20g de presunto de parma
Manteiga e queijo parmesão ralado para finalizar
Para o molho
50g de damasco
200ml de água
35g de açúcar
Modo de preparo
Coloque a manteiga em uma panela, acrescente a cebola bem picadinha e deixe suar. Acrescente o arroz, misture bem. Acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool para que reste apenas o aroma e bouquet do vinho. Depois do vinho evaporado, vá acrescentando o caldo de frango as poucos, mexendo sempre, até que fique cozido. Acrescente o brie e o presunto picado, mexa bem. Coloque uma colher rasa de manteiga, misture. Acrescente o queijo parmesão e o molho de damasco.
Decore com alguns pedaços de damasco e com uma folhinha
Molho
Coloque o damasco, a água e o açúcar para ferver e deixe que o damasco cozinhe e fique como uma geleia. Bata no liqüidificador, e deixe com uma consistência de calda.
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