Pão indiano achatado, feito apenas com farinha integral e água. Não leva fermento, nem sal ou açúcar. Excelente para preparar sanduiches natuarais e lights.
Ingredientes
225 gramas de farinha ata ou de trigo integral
150 ml de água (aproximadamente)
Modo de preparo
Coloque a farinha em uma vasilha e misture a agua aos poucos.
Coloque numa superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Pegue um pedaço da massa e abra para formar círculos de cerca de 18 cm (ou do tamanho da sua frigideira). Deixe a massa o mais fina possível.
Coloque na frigideira seca, bem quente, por cerca de 30 segundos (até começar a escurecer).
Vire e deixe o outro lado dourar e inflar.
Rende aproximadamente 6 pães